一诺累的像只死狗一样,往小马扎上一坐,都爬不起来了。
这大早上的她到底抽了什么疯,莫名其妙把他拉了起来,逼着他拴一个布疙瘩,说什么驱蚊?他宁愿让蚊子咬死,也不想戴这个鬼东西!
接着又让他围着院子跑疯跑,他觉得他这辈子的脸都丢干净了。
唐默可不管他怎么想,既然她把人领了回来,她就有教育的责任。
古代人命如草芥,自身要有能力才能活的更好,而且之前还说家里有仇家,长大说不好还要复仇,她可不想自己辛苦养大的崽子莫名其妙就死了。
所以她想教一诺练武。
可能早上跑了圈的原因,一诺吃了五张饼子。
唐默在一旁看着特别激动。
这才对,这才是一个男孩该有的饭量。
安排好了盖房村民们的中饭,唐默又去村尾的刘家购买了四大块猪肉。
静等了一天,淀粉终于凉晒的差不多了,现在只等辛掌柜人来了。
结果这一等,就等到了傍晚。
唐默都要以为他不来的时候,才看到他的影子。
“唐家丫头,对不住,一不留神,忙晚了。”说着自己还拍了拍额头,“怪我,这今天就想按你说的打个门脸出来,结果没注意看时间,来晚了,来晚了,丫头勿怪。”
“没事,没事,掌柜的不要自责,只要你自己不要急,我们其实都无所谓。”
一诺在一边直撇嘴,掌柜的你怎么不动手?听她这话说的,你就不生气?
掌柜的来了,她的淀粉晾晒了一天半,此时刚刚好。
打水洗手,问了一下掌柜的是否有忌口的东西。
一切准备就绪,唐默就开始着手。
先去厨房看了看她煲的鸡汤,本来以为天这么晚掌柜的不会不来了,她今天做了菌菇鸡汤正要和一诺吃饭。
辛掌柜来的也算刚刚好,她正要往出盛汤。
第一道菜,就给他喝这个菌菇汤,饭前先喝汤,是一顿饭的基础
顿鸡汤应该是很简单的菜,可怎么能让它汤鲜菌香浓郁就有很多说道。
她花了些功夫在食材上,大枣枸杞干蘑菇,野鸡还有和隔壁借来的砂锅。
砂锅烧水,水开野鸡整个下锅,放入葱段和姜片,放入一点酒水去腥,开锅以后撇干净浮沫,转成小火煮半个时辰,放入泡好的蘑菇煲半个时辰,最后放入枸杞和大枣下去,出锅前不需要任何调料,只需要放入盐来调味。
这个道汤很简单,但想要汤鲜美味有三个窍门,缺一不可。
首先放入的葱和姜段要用少油翻炒一下,炒出香味再放入砂锅中,这样才能彻底去除鸡肉的腥味。
其次,要选择新宰杀的母鸡,否则鸡汤就会鲜味不足。
最后蘑菇一定是干磨,需要用水浸泡的蘑菇,这样的蘑菇鲜味和香味才是充足的。
唐默把鸡汤先端上了餐桌,还不忘嘱咐一诺不要用手触碰,烫得很。
紧接着又去厨房忙了起来。
小瓷罐放在桌上,撒发出一阵诱人的香气,还没打开,辛掌柜就忍不住咽了咽口水。
要的就是这个效果,唐默唇角一勾,手上继续忙活起来。
一诺和辛掌柜坐在院子里,守着一盅鸡汤。
一个人盯着鸡汤眼中精光直闪,一个盯着厨房眼神幽幽暗暗。
足足忙了一个时辰,她的菜终于全部出锅,拍了拍手,“一诺,进来端菜。”
随着一道道菜品上桌,辛掌柜忍不住咋舌,连忙上前几步,“丫头,你可真是,可真是真人不露相。”
一个才几岁的丫头,会做炒菜不说,花样还这么多,看看这些个菜,色香味俱全,有一道菜竟然做成了灯笼的形状,上面有半透明的汁水,看着就让人食欲大开。
“还好,还好,平日要养个弟弟,难免花了一点心思。”唐默开心的一笑,很有成就感。
辛掌柜在长备县也算经营了十几年酒楼,品尝过的菜品不敢说上千道,百数左右绝对是有的,再加上他的妹夫是长备县知县,虽然只是个七品小官,但在这偏远的山区,也算是土皇帝的存在了,所以也算经历过大风大浪的人,好东西还真的吃过一些。
菜品上桌,唐默取来碗筷,先打开砂锅的盖子,为一诺和辛掌柜一人舀了一勺鸡汤。
先开砂锅的盖子,顿时一股浓郁的香气扑面而来。
一诺接过鸡汤,先吹了吹,确认了温度,才端起来喝了一小口,辛掌柜这边基本是一把抢过了鸡汤,迫不及待的喝了一口。
好喝!
仅仅浅尝一口,唇齿间就荡漾着一种难以言喻香味,迫不及待吞咽而下,只觉得此汤鲜美甘醇,舌舔唇边,回味无穷。
一老一小同时露出了满足的表情。
唐默在一帮介绍道:“这是菌菇鸡汤,辛掌柜觉得如何?”
“好汤!好鲜!此汤甚妙!”
迫不急待尝了一口鸡肉,果然鲜嫩有弹性,他好久没喝到这么合心意的鸡汤了。
三两下解决了一碗还要再盛,被唐默阻止了。
“辛掌柜,可以了,一碗可以了,还有其他的菜肴需要品尝,不要只喝汤啊。”
说着给他和一诺一人加了一筷子她的第二道菜。
第二道张灯结彩。
这道菜是用茄子夹好肉馅,做成灯笼的形状,过油炸熟,淀粉勾芡,淋上一层酸甜的汤汁。
辛掌柜第一口咬下去,诧异的看了她一眼,“竟然是茄子?怎么炸的如此酥软?”
这道菜看上去就很喜庆,茄子和肉夹成灯笼的形状,配上黄色的胡萝卜,让人看着就很有新意。虽然是油炸,吃起来却没有油腻腻的感觉,这到底是怎么做到的?
唐默呵呵笑了一下,“此菜名叫张灯结彩,加了一种自制的材料,等稍后我在告诉你。”
“来,来,尝尝这第三道。”她给一诺夹了一片,抬了抬手,示意辛掌柜自便。
一诺眉头微微皱了起来,他不爱吃辣,这个菜上边有一层辣椒,他不想吃。
“乖,尝一尝,不辣。”唐默看出他的想法,解释了一句。
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