站在马路对面看着这一切的露露简直要气死。
这段时间天气热了起来，吃凉拌菜或者过来买凉菜的人多了起来，吃大骨面和卤肉饭的人渐渐少了，范晓娟跟张烨商量着加班做卤味：“猪头买回来了吧。”
猪头肉便宜，按个算，摊到斤头上连正身肉的一半都不到。
里头的猪口条，猪耳朵，能卖比较高的价钱。
就算是猪头肥肉，受欢迎程度也不低——这年头的人都喜欢肥肉。
张烨觉得自己是占了范晓娟的便宜，要不是她帮忙，最开始她的小店就一蹶不振了，范晓娟这么能干，怎么不去自己做生意呢。
她把这个想法跟范晓娟说了。
范晓娟听完就笑：“亏你还是做生意的，那么多大厨子怎么就不自己开张做生意呢，我会想点子，会帮着你，也是因为店老板是你，肯分给我钱，也不会卸磨杀驴，要是别人，我还不一定有这个热心呢。”
张烨多通透一人，一听就明白了。
有些人就喜欢学人家东西，学了个皮毛，自以为就能自立门户，这种人注定做不长久。
反观她，对范晓娟一直是诚心诚意的，对方也从没查过她的账，给多少算多少，给多了她还要叨叨，两厢一下来，对于两人来说就是双赢。
她好好的经营，范晓娟努力帮她想点子，后厨房里面那一群人都拿这里当自己家的饭馆，缺了谁都不行。
这样一想明白张烨就跟哪里开了窍一样。
“行啊，你能信得过我，我就好好经营着，让大家都发大财。”
“嬢嬢，发大财了能干什么，能买巧克力吃吗？”一旁正玩着的韩星辰蹭蹭蹭就跑了过来，眼睛亮亮的跟小奶狗儿一样。
范晓娟：“......”这小丫头最近学坏了，可会套路大人了。
张烨笑着就要给她巧克力。
韩星辰从不当她是外人，拿着巧克力就跑了。
范晓娟：“你真是太惯着她了。”孩子跟大人的相处就是互相试探，当她发现这个人比较好说话的时候，胆子也会慢慢大起来。
张烨看着那几个孩子：“我多希望佳栋那么大点的时候，这么活泼呢。”
说着话的时候，韩佳栋回来了，叫了一声“妈”以后，跟那群孩子坐在一起。
男孩子长得高高大大，眉眼中多半是张烨的影子。
张烨问：“吃点啥？”
韩星辰跑过来给糖：“吃糖呗。”
张烨笑了：“你佳栋哥哥还没吃晚饭呢。”
韩星辰眨巴着大眼睛，巧克力多好吃呀，她愿意把最好吃的都给佳栋哥哥吃。
韩佳栋说：“就吃面吧，要是没有面了，搞点凉菜吃吃也行，可我还是想吃点有肉的。”
这么大的孩子正是长身体的时候，可能吃了。
张烨进了后厨房擀面，一起跟进来的范晓娟调卤汁，两人又说起话来。
“能吃一大海碗面，我瞅着比进我这里吃面的工人还吃得多。”干体力活的跟长身体的，一般是来店里点大份的。
“个子都长好高了，比你都高了一个头了。”韩军北方人，个子本来就高，他这个儿子现在都有成年时候的韩军那么高了。
以后肯定能比爸爸还高。
两人一起看出去，韩佳栋跟那群女孩子坐在一起。
他倒不是真的喜欢跟这群屁大点的孩子玩，就是年龄大一点了，不太习惯跟妈妈待在一起。
张烨叫他看着点孩子。
她们在后厨房做饭，小孩子是不能进来的，韩星辰真在跟两个小姐妹讲乒乓球的事，而且有了韩佳栋在这里，她讲的就更带劲。
家里有了台子以后，训练的时间跟强度都增加了。
本来还以为韩星辰扛不住，没想到这小家伙不光抗住了，还打得更兴奋了，现在还是小教练了。
韩佳栋居然也能很认真去听。
乒乓球也是桌上网球呢，打法跟战术在某些方面有相似之处。
听了半天，才发现自己在听一个屁大点小孩跟屁大点小孩讲战术。
韩星辰讲得兴奋了还会比划，藕节一样的小手臂在空中挥舞着，煞有介事的像个小教练。
那几个小孩听得云里雾里的，虽然不懂，眼神却是很崇拜。
小星星好厉害哦。
而他，居然听得听投入。
次凹噢！
厨房里，范晓娟把卤料都丢进了锅里面。
卤料也要焯水，去掉料里面的涩味，然后再就是煮，各种调料刚放下去的时候没有味道，等煮了十几分钟以后，味道才慢慢渗入汤里。
这个时候再加各种调料。
卤料是提香，调料就是给锅中的东西赠味的，用处不一样，比例不同，所得的香味各不相同。
最后，才是把焯过水的猪肉零部件都丢进去。
因为又加了几种调料，味道比之前更丰富了，另外还用了之前卤过的老卤。
第一锅卤带肥肉的东西，也就是猪头肉，肥肉能够滋润锅里的卤汁，让卤味达到第一层的饱和，二十分钟过去以后，当盖子一掀开，一股子浓香味从厨房里霸道的蹿了出来。
肖姐跟大丫在厨房里面淌哈喇子。
真是太不淡定了。
这一锅里面，熟的先后是有顺序的，以最薄的猪耳朵先熟，再就是口条，然后是肥肉里面比较薄的部分，范晓娟先捞起来的就是猪耳朵。
卤制好了的猪耳朵，成暗红色，浑身上下冒着热气。
等热气稍微散一点才能切。
晚上没吃到肉的韩佳栋是第一个不淡定的，半大不小的孩子，中午在学校就没吃上肉，晚上回来还是一碗清汤寡水的手擀面......几乎就要冲进来的时候，被张烨拦在了外头。
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